पूरी दुनिया भर के व्यावसायिक सिनेमा प्रेमियों के लिए हॉलीवुड एक रोमांचक दुनिया है। पूरे साल यहाँ सिने प्रेमियों की ज़बरदस्त भीड़ रहती है। इस पूरे एरिया में सबसे आकर्षक क्षेत्र हॉलीवुड बुलवार्ड है जहां सड़क के दोनों ओर के फुटपाथ पर दो हज़ार से भी अधिक उन हस्तियों के नाम सितारे की शक्ल में अंकित हैं जिन्होंने हॉलीवुड को हॉलीवुड बनाया। ये किसी ख़ास जाति , धर्म या फिर संप्रदाय के नहीं थे पूरी दुनिया से आये वो लोग थे जिनका पैशन सिनेमा था . इस लोगों के सामूहिक प्रयास का नतीजा यह है कि कैलिफ़ोर्निया का लॉस एंजल्स इलाक़ा जो कभी लगभग उजाड़ और रेगिस्तानी पथरीला था दुनिया बेहतरीन फ़िल्म निर्माण केंद्र बन गया. यह फ़िल्म निर्माण का विशाल केंद्र तो है ही लेकिन यहाँ टूरिस्ट के लिए भी ज़बरदस्त आकर्षण विकसित किए गए हैं।
हम जब कल बुलवार्ड के पाथवे पर घूमते घूमते फुटपाथ पर बने अभिनीत सितारों के फ़्रेम में अपने पसंदीदा सितारों के नाम खोज रहे थे मुझे अपने पसंदीदा गायक फ्रैंक सिनात्रा का नाम दिखाई दिया. हमारी बेहतरीन पार्श्व गायिका लता मंगेशकर भी फ्रैंक की ज़बरदस्त फैन थीं उन्होंने अपनी बेड साइड टेबल पर उनकी तस्वीर फ्रेम करा के रखी हुई थी।
अहीन कहीं आसपास की दुकान से मुझे लता मंगेशकर की दिलकश आवाज़ आती सुनाई दी. फ्रैंक सिनात्रा की नगरी में लता दी की आवाज़ , चलते हुए अपने कदम ठहर गये . हैरत और हैरानी में अंदर पहुँचे जहां से यह आवाज़ आ रही थी, पता चला यह अर्बन मसाला रेस्टोरेंट है जो हॉलीवुड में विशुद्ध बंबइया खाना सर्व करता है वहाँ म्यूजिक सिस्टम पर केवल और केवल लता मंगेशकर के गाये हुए गाने बजाये जा रहे थे।
अर्बन मसाला डॉल्बी थिएटर से कुछ ही दूरी पर है . यह वही थिएटर है जहां प्रति वर्ष ऑस्कर पुरस्कार समारोह होता है और उस वक्त यह अपने अनूठे रेड कार्पेट वाक के कारण मनोरंजन समाचारों के शीर्ष पर छाया रहता है।
अर्बन मसाला की थाली किसी भी बढ़िया बंबइया रेस्टोरेंट की थाली की याद दिलाती है बढ़िया हरा धनिया और बटर में लिपटा नान, आलू गोभी , पनीर , छोले वही ऑथेंटिक स्वाद . इस रेस्टॉरेंट के नौजवान स्वामी सचिन मुंबई के रहने वाले हैं , उनका एक फ्लैट अंधेरी के यारी रोड में अभी भी हैं . खाना बनाना सचिन का पैशन है , गरमागरम नान वे ख़ुद बना कर अपने ग्राहकों को परोसते हैं।
(लेखक स्टेट बैंक के सेवा निवृत्त अधिकारी हैं और इन दिनों अमरीका की यात्रा पर हैं )
